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3月27日下午，長(zhǎng)沙縣委副書記、縣長(zhǎng)陳永高督導(dǎo)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制落實(shí)情況。

他強(qiáng)調(diào)，要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要論述，堅(jiān)決落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，毫不放松抓好食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落地，不斷提升食品安全治理能力和保障水平，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

督導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)。董坤攝

“食材原料是從哪里購(gòu)買的？”“日常清潔消殺是否嚴(yán)格按照規(guī)范落實(shí)到位？”來到食品安全責(zé)任聯(lián)點(diǎn)餐飲企業(yè)，陳永高針對(duì)原料采購(gòu)、倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)、加工制作、餐具消毒等開展細(xì)致檢查。他叮囑經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人，食品安全無小事，要深刻領(lǐng)會(huì)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制的主要內(nèi)容、精神實(shí)質(zhì)，將“嚴(yán)”的主基調(diào)貫穿原材料采購(gòu)、員工健康管理、規(guī)范加工操作、環(huán)境清潔消殺、安全隱患查整等各個(gè)環(huán)節(jié)，切實(shí)守穩(wěn)守牢食品安全底線。

走進(jìn)萬嬰格林生態(tài)幼兒園、湘郡未來實(shí)驗(yàn)學(xué)校，陳永高深入廚房備菜間、操作間、配餐間等重點(diǎn)場(chǎng)所，仔細(xì)檢查食品采購(gòu)臺(tái)賬、消毒消殺記錄、配送人員健康監(jiān)測(cè)表等，實(shí)地了解食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制實(shí)施情況，并前往教學(xué)樓、學(xué)生寢室等處，督導(dǎo)校園安全工作。

他叮囑校方負(fù)責(zé)人，要持續(xù)加強(qiáng)食品安全常態(tài)化管控，在細(xì)節(jié)上做到精益求精；要切實(shí)把好米、肉、食用油等食品及原料的進(jìn)貨關(guān)口，確保來源可溯、質(zhì)量可靠；要強(qiáng)化食品存儲(chǔ)、加工環(huán)節(jié)安全管理，做好設(shè)施設(shè)備的檢查和清潔，有效防范校園食品安全事故發(fā)生。

要深入開展校園周邊環(huán)境治理、有針對(duì)性開展校園安全知識(shí)培訓(xùn)、常態(tài)化開展校園安全演練活動(dòng)，筑牢校園安全防線，讓學(xué)生安全開心、家長(zhǎng)放心舒心。

督導(dǎo)過程中，陳永高強(qiáng)調(diào)，民以食為天，食以安為先。

全縣各級(jí)各相關(guān)部門要切實(shí)提高政治站位，始終堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，把食品安全工作作為“一把手”工程，時(shí)刻緊繃食品安全這根弦。

各鎮(zhèn)街要落實(shí)好食品安全屬地管理責(zé)任，強(qiáng)化食品安全全領(lǐng)域、全流程、全鏈條監(jiān)管，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，為人民群眾構(gòu)筑更加堅(jiān)實(shí)的食品安全保障。、

資料來源：星沙觀察

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